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食堂承包运营的管理方法

2023-02-24 22:37 703

                                                 来源:北京佳博官方网站_佳博jiabo和京朝轩餐饮管理有(yǒu)限公司
               食堂承包的运营模式和(hé)服务水平与食堂的(de)长远发展密(mì)切相关,食堂承包运(yùn)营要达到让企事业单位、工厂、医院、大厦、以及学校师生都满意(yì)的服务水平。

食堂(táng)承包(bāo)运营(yíng)要(yào)改变传统(tǒng)观(guān)念(niàn),将人(rén)性化服务、个性化服务、让(ràng)后勤管理更人性化,让管理确保“无时不(bú)在,无处不在”。人性化(huà)管理是佳博官方网站_佳博jiabo和京朝轩(xuān)食堂承包管理着追(zhuī)求的目标(biāo)。为了实现这一目标,食堂承包商-佳博官方网站_佳博jiabo和京朝轩以(yǐ)专业的方(fāng)式管理(lǐ)企事业单位、工厂、医(yī)院、大厦(xià)以及学校食堂。让食堂(táng)承包(bāo)管理起来(lái)更加顺(shùn)心应手。

一(yī)、加强成本(běn)核算,努(nǔ)力降(jiàng)低成本。

二、食堂承包运营是以服务学生、以及(jí)员工为核心,依托优质服务,不(bú)断(duàn)翻(fān)新餐食(shí)品(pǐn)种,赢得荣誉;以(yǐ)实(shí)惠、卫生、美味、薄利多销(xiāo)为基本原则;服从学校、企业工厂的(de)管理,遵守各(gè)项法律法(fǎ)规和规章制(zhì)度,遵循食品卫生法,严(yán)格按(àn)照操作规程操作,确保学校师生(shēng)、企业(yè)员工都满意。

三、食堂承包(bāo)运营是要(yào)加强(qiáng)营养管理,增加餐食(shí)品种,保证学校师(shī)生(shēng)、以及企业工(gōng)厂员工在用餐方面营(yíng)养均(jun1)衡,尽量满足消费着需求。

四(sì)、食堂承包运营要加强卫生管理,保持食堂整洁。食堂承(chéng)包商-京(jīng)朝轩严(yán)格执行《食品卫(wèi)生法》的规定,做(zuò)到炊具清(qīng)洁,餐厅保持(chí)清洁,炊事员定期(qī)体检,食(shí)堂卫生监督员定期检查监督食品(pǐn)卫生。

第五、应加(jiā)强与学校(xiào)学生(shēng)、以及企业伙食管(guǎn)理委员会的及时沟通,尽量让学(xué)校学生、工(gōng)厂(chǎng)员工(gōng)感受(shòu)到食堂承包商(shāng)的整体服务(wù)水平。

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