学（xué）校食堂承包-分（fèn）享冬（dōng）季4道实用的养生食谱（pǔ）
2020-11-06 06:12
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秋去冬来（lái），随着人们（men）生活水平的不（bú）断（duàn）提（tí）高，人们（men）开（kāi）始追求高质量（liàng）生活了（le），对饮（yǐn）食方面也特别（bié）讲究了，特（tè）别是养生方（fāng）面是（shì）每个人追求向往的，现在学校食堂承包（bāo）为大家分享4套（tào）实用的养生食谱:
俗话（huà）说，冬不藏精（jīng）,春必病温，冬天进补,开春打虎，可见冬（dōng）季是（shì）一个养生的好时节（jiē），在冬季养生主要（yào）以藏（cáng）精为主（zhǔ），对于体寒虚弱的人更适合在冬季（jì）通过食补等方式（shì）进行养生保健（jiàn），今天小编就为大家介绍几种滋阴补阳、活血补气的冬季大（dà）补的食物（wù）吧,
一、冬季养生食谱—猪（zhū）血益母草汤（tāng）
主料:益母草450g、猪血（xuè）200g、猪瘦肉200g、
辅料：油适量、盐适量、高汤适量、麻油适量、白胡椒（jiāo）粉适量
步骤
1.益母草择好，洗净待用
2.猪血洗净，用（yòng）水泡;高汤（tāng）一份;瘦肉切薄片
3.锅内烧热水
4.将猪血放（fàng）入（rù）焯水
5.另起（qǐ）一锅，下高汤和适（shì）量的清水，煮开
6.下益（yì）母草
7.煮至益（yì）母草（cǎo）变（biàn）软，下焯过水（shuǐ）的猪血
8.煮开（kāi），下适量的（de）盐
9.下瘦（shòu）肉片，用筷子（zǐ）快（kuài）速搅开
10.下适量（liàng）的麻油
11.下适量的白（bái）胡椒粉调味12.装（zhuāng）碗享受（shòu）小贴（tiē）士1.猪（zhū）血要泡（pào）在水里，还要焯水，才可以去除异味（wèi）。
2.瘦肉片一定要在最后下，才能保持肉片的嫩滑。
二、冬季（jì）养生食谱—羊肉山药煲（bāo）
主料（liào）：羊肉（ròu）800g
辅料：油（yóu）适量（liàng）、盐适量、辣椒（jiāo）酱适量（liàng）、山药适量、胡萝卜适量（liàng）、料酒（jiǔ）适（shì）量、卤料适量、生姜适量（liàng）
步骤（zhòu）：
1.准备好卤料
2.洗（xǐ）净（jìng）
3.锅（guō）内放水烧开
4.下羊（yáng）肉焯（chāo）一（yī）会
5.沥干
6.热（rè）锅下油放辣椒酱炒出香味
7.下羊肉并放适量料酒和盐
8.放卤料
9.放水
10.放萝卜
11.放山药煮至变软（ruǎn）即可小（xiǎo）。
三（sān）、冬（dōng）季养（yǎng）生（shēng）食谱（pǔ）—阿（ā）胶炖瘦肉（ròu）
主（zhǔ）料：瘦（shòu）肉250g、阿胶32|g
辅料:红枣适量、桂圆适量、姜适量
步骤：
1.瘦肉（ròu）切适（shì）量大小块，切姜两片备用（yòng）;
2.瘦（shòu）肉和姜片冷水下（xià）锅，焯掉血水（shuǐ）后洗净沥干;
3.阿（ā）胶一分为二（èr），等量;
4.红枣洗（xǐ）净去核，桂圆肉用清（qīng）水（shuǐ）过一下即可;
5.两个炖（dùn）盅内分别等量放入瘦肉（ròu）和姜（jiāng）片
6.放入阿胶（jiāo）;
7.加（jiā）入红（hóng）枣和桂圆，并注（zhù）入开（kāi）水，约八（bā）九分（fèn）满（mǎn）;盖好盖子，按电子炖盅的说（shuō）明操作外围也加入开水（shuǐ）;
8.炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜（xǐ）好加盐。
四、冬（dōng）季养（yǎng）生食（shí）谱—辣白菜炖虾
主料：鲜虾200g、韩式辣白（bái）菜（cài）1袋
辅（fǔ）料：蒜1头、葱（cōng）1段、盐1茶匙（shí）、蒸鱼豉油1/3汤匙
步骤：
1.锅里放油，把葱姜（jiāng）蒜煸炒出香味（wèi），拨到一（yī）边，虾（xiā）放（fàng）入锅中煎一下翻身再煎到（dào）两（liǎng）边稍微变色即可。
2.放（fàng）入辣白菜煸炒均匀。
3.兑水淹没虾和（hé）食（shí）材齐平。
4.盖上锅盖（gài）大（dà）火煮到汤汁微干。
5.调入（rù）盐和少许蒸鱼豉油收汁（zhī）即可。
以（yǐ）上四道菜就是小编为大家介绍的关（guān）于冬季养生食谱（pǔ），冬（dōng）季除（chú）了食补，还应（yīng）当适当出出汗，活动活动筋骨，还要注意保暖，在冬季（jì）每天睡前泡泡脚（jiǎo）也（yě）是非常好的，另外寒冷的冬季人们都喜欢在暖（nuǎn）烘烘的（de）房（fáng）间，其实在冬季也要适（shì）当进行（háng）通（tōng）风，让室内空（kōng）气保持（chí）流通也是非常重要的哟。